витрина все материалы раздела >>> независимый винный клуб открывает молдавию в новом свете 20:09, 07.06.04 в первой декаде мая делегация независимого винного клуба во главе с его президентом владимиром цапеликом посетила молдавию. целью поездки стало знакомство с виноделием этой страны. шестеро членов нвк посетили винодельческие предприятия lion-gri, dionysos mereni, acorex wine holding, vinur ialoveni и cricova. встречи с виноделами и виноторговцами, многочисленные дегустации, в т.ч. вин, приобретенных клубом в рознице, а также посещения кишиневских ресторанов дали обильную пищу для размышлений и позволили получить некоторое представление о состоянии молдавской виноделия и тенденциях его развития. некоторые тенденции выглядят для любителей вина довольно удручающе. так например, более 95 процентов вин, экспортирумых в россию, составляет дешевая продукция массового потребления, называемая самими виноделами "коммерческими" винами. при этом до 90% вина и виноматериалов, производимых в молдавии экспортируются в россию. очевидно, что подавляющее большинство молдавских вин, поступающих на российский рынок, не отличается высоким качествоми не способствует развитию винной культуры у потребителей. вместе с тем, независимому винному клубу удалось сделать в молдавии и ряд приятных открытий: во-первых, некоторые производители завершают или уже завершили процесс переоборудования своих производств и имеют возможность винифицировать, выдерживать и разливать вино в соответсвии с международными стандартами. благодаря техническому переоснащению производств, появлению в молдавии иностранных энологов и обучению за границей собственных, некоторые производители наладили выпуск чистых сухих сортовых вин. эти вина отличаются хорошим соотношением цены и качества и могут составить серьезную конкуренцию демократичным винам европы и нового света на полках российских магазинов. во-вторых, молдавские виноделы уже работают над оригинальными винами, рассчитанными на рестораны и частных клиентов - потенциальными молдавскими "блокбастерами".
идентификатор
Comments on this entry (2 comments)
Enjoy this Post? You can discuss and share your opinion about it! Just do it over here.
Add Your Comment